Preskúmajte svet rodinných receptov a osvojte si umenie dlhodobého skladovania. Od babkinho tradičného postupu až po najnovšie techniky.
Podľa našich skúseností až 72% problémov pri domácom konzervovaní vzniká kvôli nesprávnej príprave nádob a neznalosti základných postupov. Naučte sa rozpoznať varovacie signály a predísť kazeniu potravín.
Môže spôsobiť bakteriálnu kontamináciu a pokazenie výrobkov
20 minút varu v horúcej vode garantuje absolútnu čistotu
Môže deformovať viečka a narušiť hermetické zatvorenie
75-85°C je perfektná pre väčšinu tradičných receptov
Odpovede na najčastejšie otázky o tradičnom zaváraní a modernýchmh postupoch
Pri dodržaní tradičných postupov a správnom skladovaní v chladnom prostredí môžu naše konzervy vydržať až 24 mesiacov. Kľúčom je dôslednosť v príprave.
Kvalitné skrútkové viečka možno použiť opakovne, ale len 2-4 krát. Pred každým použitím je nevyhnutná kontrola neporušenosti gumového tesnenia.
Dôvodom môže byť príliš silné zatvorenie alebo nadmerná sterilizácia. Pomôže krátke ponorenie do teplej vody alebo jemné poklepanie na okraj.
Sterilizácia eliminuje všetky mikroorganizmy pri teplotách nad 100°C, zatiaľ čo konzervovanie využíva kyslé prostredie pri nižších teplotách.
Od klasických zimných zásob až po inovatívne express metódy - nájdete u nás riešenie pre každú situáciu.
Robustné konzervovanie s garantovanou trvanlivosťou 18-24 mesiacov pre dlhodobé skladovanie
Express postupy pre časovo obmedzených, hotové za 20-25 minút bez kompromisov v kvalite
Pokrokové techniky konzervovanie bez chemických prísad a vysokých teplôt
Originálne prepojenie ovocia a zeleniny pre gurmánske zážitky
Kvalita nádob rozhoduje o výsledku celého procesu. Naučíme vás vybrať správne skrútkové viečka, poradíme s optimálnymi veľkosťami a ukážeme metódy testovania hermetickosť.
Overené postupy z tisícov slovenských domácností
Majstrovská kombinácia mrkvy, karfiolu a červenej papriky v aromatickum náleve s horskými bylinkami. Chrumkavosť zaručená celé mesiace!
Revolučná metóda pre všetkých, ktorí nemajú čas na zdĺhavú sterilizáciu. Hotové do večera, chutné celý rok!
Disponujete vlastným receptom, ktorý by mohol obohatií našu komunitu? Alebo potrebujete radu s problematickou bankou? Sme tu pre vás každý deň.